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[9 ago 2013 | por Editorial | 8 Comentários | ]
Vinho do Porto: Como conservar depois de aberto

Todo vinho após aberto tem contato com o oxigênio e todos, sem exceção, perdem suas características iniciais com o passar do tempo. No caso dos vinhos fortificados, como é o caso do Porto, o tempo de oxidação vai depender da categoria do vinho.
A lenda até diz que o vinho do Porto pode durar meses após aberto. Isso não é uma verdade absoluta, já que existem os tipos de vinhos do Porto. Um outro problema é o controle desses meses. É bem possível que o apreciador da bebida esqueça a garrafa …

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[30 out 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Programa especial com os vinhos chilenos da MontGras. Confira!

[23 out 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Não é só de camarão que se acompanha uma moranga. Conheça a versão com bacalhau desta apetitosa receita.

[16 out 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Conheça os vinhos argentinos com a melhor relação custo-benefício da região de San Juan, Argentina

[9 out 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Foi a imigração árabe que apresentou aos brasileiros o pão sírio, usado no beirute e agora eu trago uma versão mais lusitana desse delicioso lanche.

[2 out 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Com aroma de pimentão quando jovem até a ameixa, coco, chocolate, tabaco e muitos outros aromas quando mais velho, o vinho Cabernet Sauvignon guarda algumas curiosidades.

[25 set 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Veja como ficou a harmonização dessa torta de bacalhau com um vinho tinto argentino Bonarda Reserva.

[18 set 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Conheça os principais acessórios usados na degustação de vinhos. A lista começa com o mais comum deles, o saca-rolhas, mas não para por aí.

[11 set 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Este também é um prato típico de Portugal, que utiliza as postas mais altas de Bacalhau. Nessa versão, foi adicionado um pouco de Shoyu. Experimente e conte pra gente!