Destaque

[9 ago 2013 | por Editorial | 8 Comentários | ]
Vinho do Porto: Como conservar depois de aberto

Todo vinho após aberto tem contato com o oxigênio e todos, sem exceção, perdem suas características iniciais com o passar do tempo. No caso dos vinhos fortificados, como é o caso do Porto, o tempo de oxidação vai depender da categoria do vinho.
A lenda até diz que o vinho do Porto pode durar meses após aberto. Isso não é uma verdade absoluta, já que existem os tipos de vinhos do Porto. Um outro problema é o controle desses meses. É bem possível que o apreciador da bebida esqueça a garrafa …

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[18 dez 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Uma receita especial de Natal para você servir para toda a família em casa. Assista ao vídeo.

[11 dez 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Na celebração do Natal todos nós caprichamos cada vez mais no cardápio e nos vinhos. Nesse programa, Carlos Cabral apresenta um dos ícones da região do Douro, os vinhos da Quinta do Crasto.

[8 dez 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

No vídeo, Carlos Cabral apresenta a chef de cozinha Ilda Vinagre que faz essa receita desde 2001 e a trouxe para o Brasil lá da Herdade do Esporão, no Alentejo.

[4 dez 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Prato requintado que utiliza a melhor porção do bacalhau, o lombo.

[27 nov 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

De origem inglesa, essa casa tem 323 anos de idade e honra a tradição do Vinho do Porto

[20 nov 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Experimente essa entrada deliciosa e especial para dias quentes harmonizada com o vinho São João da Bairrada, Portugal, uma novidade com corte de Arinto e Chardonnay.

[13 nov 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

No programa desta semana, Carlos Cabral apresenta 4 vinhos da região de Quinta dos Murças.

[6 nov 2014 | por Editorial | Seja o primeiro a comentar | ]

Harmonização de Bacalhau com Farofa e vinho tinto português. Experimente!