É muito complicado estabelecer uma ordem ideal para o consumo de vinhos, pois cada pessoa tem uma preferência diferente. Mas apesar disso existem algumas sugestões que podem ajudar você nessa questão.

Uma vez que os tintos são muito mais complexos do que os brancos, recomenda-se começar a degustação com um menos complexo. O motivo é simples. Degustando um vinho encorpado primeiro, você terá a tendência de exigir mais dos que vierem a seguir. Desse modo, você acabará não percebendo a qualidade da bebida que consumir nas próximas taças, pois sempre a irá comparar com as anteriores. Seguindo essa mesma lógica, os vinhos com maior tempo de guarda devem vir depois dos mais jovens.

Outra dica é provar primeiro os secos, depois os suaves e por fim os doces. O motivo dessa ordem é o fato de o açúcar de um vinho doce ou suave prejudicar a percepção de um vinho seco.

Vale lembrar que você não precisa mostrar todos os seus vinhos em um único jantar. Segure a ansiedade, até porque os seus convidados podem não estar acostumados a misturar vinhos brancos, rosados e tintos. Além disso, nossos sentidos entram em fadiga depois de um tempo, podendo prejudicar a degustação.