A banda de rock australiana AC/DC lançou, em conjunto com a adega australiana Warburn Estatede, uma coleção de vinhos exclusiva com o nome de algumas de suas canções mais conhecidas

Em 1º de agosto, os amigos Manuel Pintão e Carlos Cabral receberam apreciadores de vinho para o lançamento do Dicionário Ilustrado do Vinho Porto, no Consulado Geral de Portugal (Instituto Camões), em São Paulo. Na mesma semana, os autores foram à Embaixada de Portugal em Brasília para seguir com a divulgação do dicionário.
A obra é resultado de seis anos de pesquisa intensa e do vasto conhecimento dos autores sobre o assunto. Único no mundo dos vinhos, o Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto é uma publicação completa sobre o …

A Itália agora é o maior produtor de vinho do mundo, acabando com a soberania francesa. De acordo com a Comissão Europeia, o país mediterrâneo produziu 4,96 bilhões de litros na última safra, contra os 4,62 bilhões da França. Alguns dos fatores que auxiliaram nessa conquista foram a queda de quase 4% da produção de vinhos francesa e a estabilidade na produção italiana.

Depois de seis anos de pesquisa, os amigos Manuel Pintão e Carlos Cabral convidam os apreciadores de vinho para o lançamento do Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto, que ocorre em 1º de agosto às 19h, no Consulado Geral de Portugal em São Paulo (Instituto Camões), e no dia 3 de agosto na Embaixada de Portugal, em Brasília.
A ideia de elaborar um dicionário completo sobre o mais famoso vinho de Portugal, que está perto de completar 100 anos, nasceu em 17 de setembro de 2004, quando Carlos Cabral decidiu …

Carlos Cabral, um dos maiores conhecedores de vinho do Brasil, foi eleito como Personalidade do Vinho pela Revista Prazeres da Mesa. Há dois meses a publicação iniciou uma eleição para saber os nomes mais importantes da gastronomia brasileira. Após a indicação da revista, o trabalho de Cabral foi analisado por um júri composto por jornalistas, blogueiros, empresários e especialistas que o elegeram como vencedor do prêmio.
Atualmente, Cabral se dedica a escrever e, principalmente, treinar atendentes de vinho para trabalhar no Pão de Açúcar. Um dos motivos para equipe do Prazeres …

O Cearense está bebendo mais vinho. A informação é do consultor de vinhos, Carlos Cabral, que concedeu entrevista exclusiva ao O POVO online.
Carlos Cabral estuda o universo dos vinhos desde 1969
“Não vai deixar a gente falando aqui no seco?”. A solicitação – para seguir com a conversa -, é por um vinho. Foi servido, então, ao enófilo e consultor de vinhos, Carlos Ernesto Cabral de Mello, 61, um Sauvignon Blanc, da Nova Zelândia.
Apreciando o vinho, queijos, pães e presuntos, Carlos Cabral falou sobre o avanço no consumo da bebida …

A APAE de São Paulo promove edição especial do Leilão de Vinhos, maior evento beneficente da Organização, que vai leiloar 50 lotes de garrafas exclusivas, para comemorar os 50 anos de serviços prestados no estado paulista. A quarta edição do Leilão de Vinhos ocorre no dia 9 de junho, às 20h, no terraço Daslu, na zona Oeste de São Paulo.
Na última edição do leilão foi arrecadado mais de R$1 milhão, investidos na melhoria e continuidade dos serviços prestados pela APAE de São Paulo. O Diretor Presidente da APAE de …

Nesta época do ano, sou chamado muitas vezes para opinar sobre as grandes combinações e harmonizações de vinhos com as tradicionais comidas de Páscoa.
O bacalhau impera, mas não podemos nos esquecer daqueles que gostam de outros tipos de peixes ou frutos do mar. A religiosidade esta cada dia mais rara, mas o consumo de produtos que a religião impôs através dos séculos está em alta.
Quando criança, a Quaresma em minha casa era seguida à risca e as tradições napolitanas imperavam. Minha mãe, uma napolitana da gema, exigia de todos nós …

Em reportagem à Meininger’s Wine Business International, Marcelo Copello, reconhecido mundialmente como um dos mais influentes especialistas de vinho, fez uma análise sobre o crescimento do mercado vinícola no Brasil e citou Carlos Cabral como um dos responsáveis por revolucionar o varejo de vinhos como consultor do Grupo Pão de Açúcar.
Cabral treinou 210 consultores de vinho na maior empresa de varejo brasileira, ajudando a comercializar 18 mil rótulos. Só no ano passado, o Pão de Açúcar importou mais 100 mil garrafas sob a consultoria de Cabral.
Copello foi considerado o melhor …

Tenho vivido boas e memoráveis experiências com vinho nesses últimos 40 anos em que resolvi me dedicar ao estudo deste néctar dos Deuses. Mas, como em tudo na vida, o caminho não é só feito de flores. Temos também alguns momentos de “phyloxera” constantemente por perto, rondando.
Sempre defendi o prazer de degustar um vinho, seja ele qual for, e sempre fui contra os que usam do expediente de preços, de notas, de conhecimento enlatado, de alpinismo social etc. Com o milagre econômico que estamos vivendo, felizmente muitos novos consumidores …