Um pequeno curso sobre a origem e os tipos dessa nobre bebida portuguesa
Na edição deste ano do megaevento PRAZERES DA MESA ao Vivo, no campus do Senac, em Santo Amaro, São Paulo, pude apresentar uma formação de três dias seguidos com o vinho do Porto. Foram três aulas completas sobre o tema, com direito a degustação dos diversos estilos que esse vinho apresenta. Os 24 alunos aprovaram com louvor.
Na primeira aula abordamos a história do Vinho do Porto, por sinal a mais rica e completa no mundo do …

Entre amigos e com alguns dos rótulos mais célebres da história, um almoço para ficar na memória
Éramos sete à mesa do simpático restaurante Aguzzo, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, em um domingo de virada do tempo, com um pouco de frio e muita chuva. Mal podia eu imaginar que um “Grand Tour de Force” me aguardava. O anfitrião, um jovem amigo a quem tive o privilégio de mostrar os caminhos de Baco pelos idos de 1989, trouxe consigo um simpático sul-africano com ascendência escocesa e russa, expert …

Robert Parker deu nota 100 ao Moscatel de Setubal, vinho que aprovei em 1995
O mais famoso crítico mundial de vinhos, Robert Parker, concedeu nota 100 ao Moscatel de Setubal de 1947, da Casa José Maria da Fonseca, sediada em Azeitão, Portugal. Também concedeu nota 97 ao ano de 1902 e nota 95 ao ano de 1909. Essas raridades estão solenemente armazenadas em uma cave que recebe o simpático nome de Adega dos Teares Velhos, pois ali funcionou, no início do século XIX, uma indústria artesanal de tecidos.
Para chegar a esse …

Um painel para relembrar as tradicionais casas Torres, da Espanha, e Lagarde, da Argentina
A importadora Reloco, do Rio de Janeiro, realizou, em setembro, uma prova com rótulos de duas vinícolas centenárias: as prestigiadas Torres, da Espanha, e Lagarde, da Argentina. Ao contrário de outros painéis em que o degustador faz comparações entre os vinhos colocados à prova, neste foi solicitado que os avaliadores dessem sua opinião clara e objetiva sobre cada rótulo. Não foi um embate entre Velho e Novo Mundo – viés tendencioso tão em moda hoje …

Quando gritar “gol”, pela Copa do Mundo, aproveite para brindar com os bons rótulos produzidos na África do Sul
A África do Sul, terra do grande Nelson ..J… Mandela, sediará nos próximos dias a Copa do Mundo de Futebol, competição esportiva que disputa com a Olimpíada o pódio do evento desportivo mais importante da humanidade. Durante quase quatro séculos, a África do Sul foi conhecida como a terra dos diamantes e de um racismo brutal e violento contra os negros. Mas um grande tesouro, com 350 anos de idade, o …

A crise não abala a rotina, nem o glamour, dos jantares
Desde que assumiu o trono do Reino Unido no ano de 1952, a rainha Elizabeth II ofereceu (até março de 2008) 97 banquetes. Nessas oportunidades, recebeu chefes de Estado de vários países do mundo. Para fazer bonito, Sua Majestade tem dois palácios à disposição: um em Londres, o Palácio de Buckingham, e o outro, o Castelo de Windsor, nos arredores da capital inglesa. Este último tem uma sala própria para eventos: a St. George’s Hall, onde uma enorme mesa feita …

Com a maior declaração de Porto Vintage da história.
Na sede do Consulado de Portugal em São Paulo, o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto organizou uma prova de Porto Vintage 2007 com 29 dos 98 declarados vintage neste ano – e foi a maior declaração de vintage de toda a história. Desta vez, muitos novos produtores, que tradicionalmente forneciam seus rótulos às centenárias casas estabelecidas em Vila Nova de Gaia, fizeram questão de participar, em busca da chancela de vinhos de alta gama.
A prova foi um doce exercício. …

Quando um assunto desperta paixão e mexe com o lado sensível das pessoas, é comum ocorrer exageros, discussões acaloradas e defesas contundentes dos diferentes pontos-de-vista. Ultimamente, temos encontrado uma enxurrada de desrespeitos ao vinho e consequentemente àqueles consumidores apaixonados e àqueles mais bem informados.
Veio à tona na Vinitaly, em abril, o escândalo dos Brunello di Montalcino. Escândalo anunciado, pois basta saber um pouco de geografia e ter a mínima noção de espaço para concluir que é impossível produzir numa simples colina tantas marcas de uma mesma denominação de origem. Nem …

Iniciar uma coleção por hobby e ver esta coleção se transformar em paixão e em forte ingrediente para se atingir uma qualidade de vida, que faz bem a alma, é um privilégio de poucos. Ser lembrado e sempre associado ao objeto colecionado, transformando-se em referência mundial sobre o assunto, é a glória total.
Assim, meu amigo Claive Vidiz, pautou toda a sua vida dedicada a família e ao whisky, sendo que este último transcendeu o fato de ser uma bebida, passou a ser mais uma razão de vida.
De personalidade …

Mario Briosa Neves, em 2002Ser personalidade no mundo dos vinhos não significa somente ser um enólogo conceituado ou um proprietário com muitos títulos nobiliárquicos, tem de viver intensamente o vinho e pronto. É assim que ocorre com o Mario Neves, que vive há muitos, mas muitos anos, os vinhos das Caves Aliança, onde se criou vendo seu pai e seus familiares mais próximos trabalharem.
Conheço o Mario Neves há 30 anos, e mesmo nos tempos mais difíceis, e que não foram poucos, seu sorriso e sua maneira de falar, vem …