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Currículo

O enófilo Carlos Ernesto Cabral de Mello é brasileiro, nascido em São Paulo em 1950.
Estuda o universo dos vinhos desde 1969, ano em que recebia, das mãos de seu futuro sogro Heinz Godau, uma garrafa de Porto Dom José.
Em 1980, fundou a Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (Sbav) e atualmente é consultor nacional de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, definindo os rótulos que estarão nas prateleiras dos supermercados e sendo responsável pela formação do grupo de atendentes de vinhos especializados, que orientam os clientes nas compras.
Com constantes viagens profissionais aos países produtores de vinhos, Carlos Cabral realiza palestras, organiza viagens às vinícolas brasileiras e internacionais, presta consultoria e possui vários projetos literários.

Nos links abaixo você poderá conhecer um pouco mais as atividades realizadas.
Caso prefira, faça o download do currículo completo.

Curriculum Vitae Vinícola
- Clubes e Confrarias
- Literatura
- Revistas
- Palestras
- Consultoria
- Trabalho com vinhos
- Visitas vinícolas
- Enoturismo
- Prêmios