Literatura
A proximidade com as literaturas vitivinícolas favoreceu a participação de Carlos Cabral em diversas obras literárias sobre o tema. Em 2004, o autor iniciou um caminho próprio como escritor com a publicação de livros sobre vinhos, sempre levando em conta o contexto histórico dos acontecimentos.
1987 – Atlas Internacional de Vinhos e Licores – Autor Hugh Johnson – Revisor Técnico para a Edição em português;
1985/1990 – Autor de três prefácios em livros sobre Vinhos dos seguintes autores brasileiros:
a) José Oswaldo Albano do Amarante – “Vinhos do Brasil e do Mundo Para Conhecer e Beber” – Editora Sumus;
b) Mauro Corte Real – “A arte de beber vinhos” – Ed. Sulina;
c) Luciano Percussi – “Os prazeres do vinho” – Ed. Gama Dois;
1982 – Vinhos de Portugal – brochura distribuída no Brasil pelo Instituto do Comércio Externo de Portugal – ICEP;
2001 – O Mundo dos Vinhos – 08 fascículos sobre Vinhos destinados a 36.000 mil clientes do Grupo Pão de Açúcar – SP.
2004 – Presença do Vinho no Brasil – Um pouco de história
Editora Cultura – 6.000 exemplares – 246 páginas.
2ª Edição em 2007 – 3.000 exemplares
2005 – Porto – um vinho e sua imagem
Editora Cultura – 4.000 exemplares – 204 páginas
2ª Edição em 2007 – 3.000 exemplares
2008 – A Mesa e a Diplomacia Brasileira
Editora Cultura – 261 páginas
2011 – Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto – Em parceria com Manuel Pintão
Editora Cultura – 565 páginas
Veja algumas fotos na galeria abaixo:
Saudações Vinícolas!