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	<title>Carlos Cabral</title>
	<link>http://www.carloscabral.com.br</link>
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		<title>Vinho de sobremesa – Conheça essa harmonização e surpreenda-se!</title>
		<description><![CDATA[Para todos os pratos de uma refeição existe um vinho para harmonização. Com as sobremesas não poderia ser diferente. Em geral, são os vinhos doces que harmonizam com os pospastos e o Vinho do Porto é o principal vinho de sobremesa]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/vinho-de-sobremesa-%e2%80%93-conheca-essa-harmonizacao-e-surpreenda-se/</link>
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		<title>Desvendando os mitos sobre o Vinho do Porto</title>
		<description><![CDATA[Nos mais de 300 anos de produção do Vinho do Porto, muitos mitos sobre a bebida foram criados, alguns deles iremos esclarecer e desmistificar, já outras lendas devem ser mantidas para preservar a magia e a tradição da história do Vinho do Porto.]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/desvendando-os-mitos-sobre-o-vinho-do-porto/</link>
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		<title>Espumantes brasileiros são muito premiados no exterior</title>
		<description><![CDATA[
Premiado em diversos concursos internacionais, os vinhos espumantes brasileiros são reconhecidos no mundo inteiro tanto pela excelência de paladar como pela qualidade na elaboração. O solo, as condições climáticas e o cultivo das uvas são alguns dos motivos que garantem esse reconhecimento internacional da qualidade do espumante brasileiro.
Espumantes produzidos na Serra Gaúcha são elaborados em condições climáticas que normalmente seriam hostis para a produção de vinhos, porém essas condições somadas à acidez do solo proporcionam ao espumante brasileiro qualidades especiais. O volume de chuva não favorece o amadurecimento da uva, ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/espumantes-brasileiros-sao-muito-premiados-no-exterior/</link>
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		<title>Vinho Lambrusco</title>
		<description><![CDATA[O vinho Lambrusco é uma bebida frisante, podendo ser doce ou seco, produzido a partir da uva Lambrusco, cultivada especialmente na região norte da Itália (Emilia-Romana), e pode ser apresentado nas versões tinto, branco ou rosé. O vinho Lambrusco é considerado um dos preferidos dos brasileiros, já que é uma bebida leve e apresenta outras características que combinam com o clima tropical, como: baixo teor alcoólico (variando de 7 a 8,5%), é servido gelado e os preços são mais acessíveis aos consumidores.
A versão do Lambrusco degustado no Brasil é bem ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/o-vinho-lambrusco/</link>
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		<title>Um cálice de vinho por dia é benéfico para saúde</title>
		<description><![CDATA[Médicos da Universidade Johns Hopkins recomendam um cálice por dia para obter todos os benefícios oferecidos pelo vinho
Até pouco tempo atrás ainda se duvidava dos benefícios que o vinho traria para a saúde, mas após anos de estudos nos Estados Unidos, Inglaterra, França e Dinamarca, médicos da Universidade Johns Hopkins concluíram que beber vinho regularmente reduz em até 35% o risco de se desenvolver doenças cardiovasculares.
No início do século XIX, biópsias revelaram que os cidadãos franceses não possuíam artérias obstruídas pela gordura, deixando especialistas intrigados, já que a culinária francesa ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/um-calice-vinho-dia-benefico-saude/</link>
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		<title>Rolhas sintéticas são usadas de acordo com o tipo de vinho e não pela qualidade</title>
		<description><![CDATA[Alguns consumidores ficam em dúvida em relação aos novos sistemas de vedação do vinho, como rolhas sintéticas ou screw cap, acreditando que possa ser alguma invenção das vinícolas para diminuir os custos ou que os vinhos com essas rolhas possam ser de baixa qualidade. Na verdade, as rolhas são escolhidas pelas vinícolas de acordo com o tipo de vinho.
O screw cap é um tipo de tampa de rosca, como as que são usadas em azeites, que substitui as rolhas utilizadas em vinhos tintos ou brancos prontos para o consumo. O ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/rolhas-sinteticas/</link>
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		<title>A temperatura ideal para cada tipo de vinho</title>
		<description><![CDATA[A temperatura de serviço dos vinhos é essencial para preservar as características e manter o equilíbrio de cada rótulo. Quanto mais gelado o vinho, mais realçados ficam a acidez, o amargor e os taninos. Quanto mais quente, mais o álcool se volatiliza e fica aparente. Desta forma, se o vinho estiver acima da temperatura ideal, fica muito alcoólico, se estiver abaixo, ficará muito ácido.
Vinhos que são servidos gelados, como os brancos, podem ser resfriados usando um balde com gelo e água. Esse método refrigera o vinho muito mais rápido do ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/temperatura-ideal-vinho/</link>
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		<title>A escolha da taça ideal para cada tipo de vinho</title>
		<description><![CDATA[Para aproveitar ao máximo todas as sensações propiciadas por um bom vinho, a escolha da taça é essencial. Comprovadamente cada tipo de vinho tem o recipiente adequado para ser consumido, isso se deve pela provocação dos nervos gustativos da língua e do céu da boca, além de potencializar as características aromáticas de cada vinho. Por exemplo, um vinho branco suave não pode ser degustado em uma taça que não seja estreita, do contrário pode tornar o vinho mais ácido do que ele realmente é. Quando a taça é escolhida corretamente, ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/taca-ideal-tipo-vinho/</link>
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		<title>Banda australiana AC/DC lança coleção de vinhos</title>
		<description><![CDATA[A banda de rock australiana AC/DC lançou, em conjunto com a adega australiana Warburn Estatede, uma coleção de vinhos exclusiva com o nome de algumas de suas canções mais conhecidas]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/banda-australiana-acdc-lanca-colecao-de-vinhos/</link>
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		<title>Saiba quais são as diferenças entre velho mundo e novo mundo no universo dos vinhos</title>
		<description><![CDATA[
As localizações geográficas em que os vinhos são produzidos têm características diferenciadas desde o tipo de solo até o clima, por isso essas regiões são denominadas como Novo Mundo e Velho Mundo, termos que também abrangem particularidades do método de produção de cada vinho.
Velho mundo é a classificação dada aos vinhos produzidos em países europeus, como os maiores produtores mundiais França e Itália. Esses países tem o chamado terroir específico e únicos no mundo, com um conjunto de fatores que envolvem clima, solo e métodos de vinificação característicos dos vinhos ...]]></description>
		<link>http://www.carloscabral.com.br/saiba-quais-sao-as-diferencas-entre-velho-mundo-e-novo-mundo-no-universo-dos-vinhos/</link>
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