Presença do Vinho no Brasil

No livro “Presença do Vinho no Brasil, o enólifo Carlos Cabral declara toda a sua paixão pela história do país. Para realizar esse projeto, o autor vasculhou bibliotecas e arquivos à procura de documentos históricos para construir a história do vinho no Brasil nos últimos 5 séculos.

Foram garimpados, com a ajuda de historiadores, diversos arquivos com todas as referências sobre vinhos dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Pernambuco etc. O resultado de toda essa pesquisa, somados aos mais de 23 anos de estudos e convivência do autor com o vinho, resultaram na publicação do livro em 2004, com inúmeras imagens coloridas e cópias de documentos históricos.

Esse extenso trabalho de pesquisa mostra as raízes da vitinicultura no Brasil, desde as primeiras vinhas plantadas, trazidas por Brás Cubas e plantadas na capitania de São Vicente, até a formação da identidade nacional.

PRESENÇA DO VINHO NO BRASIL – Editora de Cultura – 256 páginas