O gigante de concreto
A Argentina vivia seus melhores dias, economia forte e seu povo tinha o maior e melhor índice de alimentação do mundo, onde trigo, carne e vinho eram abundantes. Poucos sabem disso, mas foram os argentinos, durante muito tempo os maiores consumidores de vinho do mundo, chegando aos 93 litros per capita, isso ainda porque adicionavam soda em seus vinhos, porque se não adotassem essa prática tomariam 186 litros.
Tempos em que um parreiral de Bonarda, a cepa mais cultivada em tempos remotos, chegava a produzir 25 toneladas de uva por ha. Sem a modernidade do inóx, os argentinos foram os grandes criadores de imensos depósitos de madeira, que já haviam sido abandonados na Europa, e também lançaram-se a construção de imensos depósitos de concreto.
A maior bodega da Argentina, a Peñaflor, localizada em Mendoza, e que pertencia a tradicional família de vitivinicultores de origem italiana, os Pulenta, vendia tanto vinho que foi obrigada a construir um gigantesco tanque de concreto, com capacidade para 5,5 milhões de litros de vinho, a uma profundidade de 20 metros do solo. Sobre este tanque, existem outros 10 tanques, também de concreto, com capacidade de 550 mil litros cada, que quando repletos de vinhos, eram despejados no tanque maior de 5,5 milhões de litros para que o corte fosse realizado.
Parte interna do tanque de concreto.
O impressionante desta história é que estes 5,5 milhões de litros atendiam a demanda do mercado por 10 dias, portanto, 3 vezes por mês esta operação era realizada, e o vinho engarrafado, seguia de trem para Buenos Aires, onde era parte distribuído e parte consumido na capital Porteña. Um terminal ferroviário dentro da Peñaflor se encarregava da distribuição.
O impressionante é que hoje este enorme tanque está vazio. Em sua entrada encontra-se uma placa do Guinness Book afirmando ser aquele o maior tanque de concreto do mundo. Seguramente, uma quadra de tênis ou de vôlei pode ser instalada dentro desse enorme espaço, cujas paredes são revestidas de epóxi de cor verde.
Nem todo visitante tem acesso a este tesouro subterrâneo, mas ele é a grande testemunha de uma época que a Argentina anseia muito poder voltar.
Cabral nos não nos conhecemos pessoalmente, mas queria dizer que o seu trabalho me orgulha muito, e gosto muito do que você faz, graças a um de seus discípulos que e um grande amigo meu que trabalha na rede em que você faz parte. Hoje eu fui a uma palestra sobre espumantes, porque você daria aquela palestra. Quando cheguei lá e vi que não estava e que por motivos de saúde, o Ivan apresentou a palestra magnificamente, mas eu gostaria muito de ver uma palestra sua.
Porque gosto muito do assunto e mesmo por ser um jovem de apenas 20 anos de idade, e saber que você icone dos vinhos mundialmente falando começou aos 30 anos de idade isso me alegra e me faz acreditar que sonhos acontecem. Cabral, meus agradecimentos a você e toda sua equipe fantástica. Sonho um dia poder fazer parte dessa equipe fantástica, eu queria te dizer o quanto a minha vida e complicada e quanto eu queria a oportunidade de fazer agronomia e me especializar em enologia, mas se você poder me responder este e-mail eu já ficaria feliz, o resto eu corro atrás e com muita dedicação. Espero um dia poder assistir a uma de suas palestras e pegar nas suas mãos e dizer o quanto você é importante. Muito obrigado por ter esse espaço que acredito eu, seja para falar diretamente com você.
Muito obrigado por dar essa oportunidade e esse canal para falarmos com um gênio igual a você .
Sou de Brasília, tenho 20 anos de idade, e admiro seu trabalho. Meu nome é Rayvner Ferreira.
Caro Rayvner,
De fato foi uma pena não nos conhecermos. Eu tinha feito uma cirurgia, que complicou, daí não pude ir a Brasília, mas voltarei agora em março, fique atento para o Pão de Açúcar te convidar novamente, assim nos conheceremos.
Vá em frente neste teu interesse pelos vinhos,
Abraços,
Carlos Cabral
Fantásticas essas informações. Estou indo para Mendoza em outubro próximo e pretendo conhecer esses depósitos antigos, espero conseguir.
Grande abraço, parabéns pelo trabalho e sucesso.
Espero que tenha gostado do que viu e provou.
Atenciosamente,
Carlos Cabral
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Carlos Cabral
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