O tamanho é um dos pontos principais. Dificilmente aquelas pequenas adegas climatizadas que comportam de quatro a oito garrafas irão satisfazer as suas necessidades. Pense grande, faça cálculos considerando seu consumo a longo prazo.

Como é essencial que os vinhos sejam conservados a uma temperatura entre 14 e 18°C, é importante observar se a adega que você está adquirindo contém a indicação de temperatura e o botão de função na parte externa. Caso contrário, será necessário que você abra a porta com muita freqüência, alterando a temperatura constantemente.

Também como medida para manter a temperatura certa durante todas as estações do ano, é importante somente adquirir as adegas climatizadas com vidros especiais com proteção UV, assim suas garrafas estarão protegidas em qualquer ambiente. Verifique ainda se a adega contém um filtro de carvão, muito importante para livrar as adegas climatizadas de qualquer odor e também de resíduos, como poeira.

Muitos não pensam nessa parte, mas também é essencial perguntar o que a marca oferece ao cliente caso a adega climatizada pare de funcionar por algum motivo. Em situações como essa, o serviço precisa ser o mais rápido possível para não prejudicar os vinhos. Bons fabricantes sempre disponibilizam assistência técnica de qualidade para essas emergências.

Geralmente o pessoal das vinícolas tem muita paciência, mas você deve ter um “desconfiômetro” apurado e perceber se não esta atrapalhando ou perturbando muito.

A euforia toma lugar nestas horas, por isso capriche no comportamento. Quando chegar a hora de provar o vinho, lembre-se: O mundo não vai acabar naquele momento! Parcimônia e beber com moderação são as regras, o que lhe é ofertado é uma degustação e não um Festim Romano!

Geralmente em grupo, sempre existem aquelas pessoas que não bebem ou bebem pouco, não dê uma de solidário e beba tudo o que elas não quiserem. Se gostou demais de um vinho, não jogue o verde para colher o maduro, fazendo elogios rasgados como se você estivesse enaltecendo as virtudes de sua mãe! Pergunte quanto custa aquele vinho e imediatamente compre quantas garrafas desejar. Não toque em nada, muitas vezes corre-se o risco de interromper uma tarefa que está em curso dentro da adega.

Tirar fotos ao lado das barricas é muito bom, dá testemunho da visita, e depois podemos matar a saudade em casa dizendo aos convidados: Este vinho que estamos degustando estava nesta barrica!

Em breve darei notícias e dicas de viagens e visitas as vinícolas que conheço por este mundo afora. Iniciarei com o nosso maravilhoso Vale dos Vinhedos, localizado no município de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.