Nome dado a um aperitivo que nasceu na Borgonha, na cidade de Dijon. Seu inventor foi o antigo prefeito da cidade, que era um sacerdote chamado Félix Kir. Este senhor foi herói da resistência na 2° Guerra Mundial. Devido ao grande excesso de licor de Cassis que existia na cidade, e por a Europa amargar os horrores da guerra, Felix resolveu misturar ao vinho branco da variedade Aligoté, um pouco de suco de Cassis, fato que logo foi aceito e caiu no gosto popular. Uma versão mais sofisticada deste aperitivo, …

Este rótulo da Casa Ferreira homenageia a lendária figura de Dna. Antonia Adelaide Ferreira, que ao ficar viúva aos 33 anos, em 1844, dá um grande impulso a Casa Ferreira, tornando-se uma empresária nunca vista em Portugal. Com tenacidade e punho forte, cria seus 2 filhos e transforma a empresa na maior Casa Portuguesa produtora de vinho do Porto. Torna-se a mulher mais rica de Portugal e é considerada muito avançada para o seu tempo. O povo do Douro a considera uma santa, devido ao número de obras sociais que …

Consiste no processo de se remover os sedimentos de leveduras que foram introduzidas dentro de uma garrafa de Champagne, afim de provocar uma segunda fermentação. Não há um tempo certo para se deixar estas leveduras em contato com o vinho, somente na hora que o produtor recebe pedidos, então ele começa a girar a garrafa ( Remuage), para que as leveduras entrem em ação. Para a expedição do produto, este deve seguir limpo para o mercado, sem nenhum sinal de leveduras dentro da garrafa.