Como acontece todos os anos, dei meu recado na edição deste ano do megaevento PRAZERES DA MESA Ao Vivo, realizado no Senac Santo Amaro. Como sempre, abordei mais uma faceta do eclético vinho do Porto. Com a proximidade do verão, o tema escolhido foi o vinho do Porto branco, esse tipo até pouco tempo desconhecido, embora produzido há séculos.

A Niepoort nos trouxe amostras de todas as gamas: Vintages, LBV, Colheita, denominação de idade e vinhos do Porto correntes. Conduziu a prova Rodrigo, da quinta geração da família na vinícola. Esse jovem entusiasmado apresen­tou um Ruby com muito estilo, rico em cor e aromas penetrantes de frutas vermelhas e toque de chocolate. Ainda conhecemos o tesouro da casa, uma adega com centenas de garrafões de 9 litros, nos quais colheitas antigas repousam o sono dos justos. Como sempre, o Niepoort 10 anos e o emblemático Vintage 2007 foram os preferidos.

Para todos os pratos de uma refeição existe um vinho para harmonização. Com as sobremesas não poderia ser diferente. Em geral, são os vinhos doces que harmonizam com os pospastos e o Vinho do Porto é o principal vinho de sobremesa.

Dois senhores do Vinho, José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos, uniram seus 30 anos de experiência no mundo dos vinhos e formaram uma nova Casa Vinícola. O novo projeto chamado Duorum, está baseado na Quinta de Castelo Melhor, no conselho de Foz Côa, próximo a fronteira com a Espanha, local conhecido como Douro Internacional.
José Maria Soares Franco, tem 30 anos de experiência formada na Casa Ferreirinha, foi braço direito do Sr. Fernando Nicolau de Almeida, o célebre criador do Barca Velha, vinho que José Maria elaborou por …