Simpático, entusiasta, humano e acima de tudo extremamente bem humorado, Ângelo fazia parte daquela geração de pessoas em extinção, a “Classe dos Humanos Normais”.
Progressista e empreendedor e deixou de lado a engenharia civil e foi administrar o negócio da família iniciado por seu avô e tios avós, em 1910.

De vinícola produtora de vinhos populares, a Vinícola Salton transformou-se, durante a administração de Ângelo, na maior vinícola do Brasil, que coleciona records e prêmios a cada ano.

Não era só uma questão de administrar, mas de se fazer fundir o nome e o vinho, em uma só pessoa. Esta façanha conseguida por Ângelo é o sonho de todo o vitivinicultor do mundo. Quando se fala do Vinho Salton, todos se lembram do Ângelo, quando se fala de Ângelo Salton, todos se lembram dos vinhos Salton.

Afora a coragem de em 10 anos fazer duplicar o faturamento da empresa de 90 para 180 milhões de reais, uma particularidade deste senhor era a de reconhecer quando algum de seus vinhos não estava bom. Aceitava as críticas e logo saia em busca de uma solução. Batalhou e conseguiu elaborar o melhor vinho tinto brasileiro da atualidade, o Talento, e em seguida apresentou-nos o Desejo, um grande Merlot, jamais feito em terras brasilis!

Todas as pessoas que eram recebidas em seu escritório de trabalho acabavam virando piloto de provas de seus vinhos, e após o primeiro gole, a conversa fluía melhor. Todos saíam convencidos de que o melhor vinho do mundo era elaborado pela Vinícola Salton.

Ao redor de Ângelo, tudo se transformava. A alegria logo despontava. Era o rei das boas surpresas. Certa vez, estava eu e um grande grupo de Atendentes de Vinhos visitando as novas instalações da Vinícola Salton, no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves, quando de repente começamos a ouvir a Ave Maria de Gunot, com o som partindo do meio dos enormes tonéis de inóx da vinícola. Ângelo havia contratado o vinicultor e cantor Dirceu Pastore que com o seu vozeirão encantou os visitantes, sempre encerrando suas apresentação com a música “Amigos para Sempre”, propositalmente colocada naquela hora e que levava às lágrimas muito dos presentes.

Ângelo representava, e bem, a moderna vitivinicultura do Brasil, era seu líder inconteste, e agora deixa um enorme vazio, justamente na hora em que mais precisávamos dele.
Chamado por diversos órgãos de imprensa do Brasil de “O Senhor do Vinho”, Ângelo foi muito mais que isso, foi um grande semeador de amizades e um enófilo de primeira grandeza.
Esteja você amigo Ângelo onde estiver, os meus próximos brindes serão em tua memória. Um homem só morre quando a gente se esquece dele. Você vivera para sempre!