A longevidade dos vinhos depende muito da forma como eles são armazenados. Um pequeno fator inadequado e as características da bebida já podem ser muito prejudicadas. Por isso, você precisa ficar atento a alguns itens para montar sua adega:
Luz
A luz solar é extremamente nociva ao vinho. Os raios ultravioletas acabam desenvolvendo os radicais livres, que contribuem para uma rápida e prejudicial oxidação. Por esse motivo, suas garrafas precisam ser abrigadas bem longe de janelas. A iluminação deve ser apenas de luzes artificiais.
A luz natural também faz as cores e os …

É incrível como uma diferença mínima de temperatura pode afetar a perfeita apreciação de um vinho. Alguns graus a mais ou a menos podem interferir em fatores como a percepção do álcool, da acidez, da fruta e do equilíbrio. No entanto, apesar dos especialistas indicarem temperaturas ideais para cada tipo de vinho, vale lembrar que elas podem variar muito conforme o gosto individual, a estação do ano e o local.
Vinho tinto
Se for servido a uma temperatura muito baixa, de menos 4°C, todos os seus aromas ficarão inibidos. Suas papilas ficarão …