Objeto de prata, ou de cristal (muito raro) usado pelo provador de vinhos ou sommelier para observar as qualidades de um vinho e em seguida prová-lo. No centro dessa concha de prata há uma elevação que é circundada por 14 pequenas bolhas e 14 pequenas depressões. Este instrumento é comumente utilizado, e muitas vezes estilizado, por diversas Confrarias Báquicas de todo o mundo.
O termo Tomboladeira, vem do português arcaico e se refere ao local onde “se tomba o vinho” para a prova. As tomboladeiras eram muito utilizadas no período colonial de nossa história, pelos comerciantes de vinhos.