Viagens ao mundo do vinho
Para melhor conhecer o vinho, nada como estar ao lado dele e viver o seu dia-a-dia. Uma viagem a uma região vinícola é muito educativa. Primeiramente, participe somente como observador, é difícil querer aprender tudo de uma vez. Ouça muito, mas muito mesmo. Deixe as conversas paralelas para depois. Um profissional do vinho, dentro da adega está trabalhando, não esta lá só para lhe atender. Se você não conhece nada sobre vinho, não faça nenhuma pergunta, procure ler um pouco sobre o assunto e aí sim, tire suas dúvidas. Perguntar tudo, desde o início do plantio da uva, equivale a ir ao Vaticano, e dentro da Capela Sistina, perguntar ao guia quem foi Michelangelo!
Geralmente o pessoal das vinícolas tem muita paciência, mas você deve ter um “desconfiômetro” apurado e perceber se não esta atrapalhando ou perturbando muito.
A euforia toma lugar nestas horas, por isso capriche no comportamento. Quando chegar a hora de provar o vinho, lembre-se: O mundo não vai acabar naquele momento! Parcimônia e beber com moderação são as regras, o que lhe é ofertado é uma degustação e não um Festim Romano!
Geralmente em grupo, sempre existem aquelas pessoas que não bebem ou bebem pouco, não dê uma de solidário e beba tudo o que elas não quiserem. Se gostou demais de um vinho, não jogue o verde para colher o maduro, fazendo elogios rasgados como se você estivesse enaltecendo as virtudes de sua mãe! Pergunte quanto custa aquele vinho e imediatamente compre quantas garrafas desejar. Não toque em nada, muitas vezes corre-se o risco de interromper uma tarefa que está em curso dentro da adega.
Tirar fotos ao lado das barricas é muito bom, dá testemunho da visita, e depois podemos matar a saudade em casa dizendo aos convidados: Este vinho que estamos degustando estava nesta barrica!
Em breve darei notícias e dicas de viagens e visitas as vinícolas que conheço por este mundo afora. Iniciarei com o nosso maravilhoso Vale dos Vinhedos, localizado no município de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
Caríssimo Carlos Cabral,
Trabalho numa empresa de vinhos em Portugal, da qual é confrade e gostei bastante das dicas que deixou aos leitores sobre o comportamento durante as visitas às adegas, até porque sou guia e consegui perceber exactamente a ideia que quis transmitir. São situações pelas quais passo todos os dias.
Sou uma fã do seu trabalho pois apesar de ser uma mera Relações Públicas/Guia, tenho uma enorme paixão por esta área e uma enorme vontade de saber mais e mais sobre a arte de fazer e degustar vinho e adoraria poder ter uma pequeníssima parte do conhecimento e experiência que o Carlos tem.
Muito obrigada por partilhar estas maravilhosas experiências vínicas connosco.
Com os melhores cumprimentos,
Helena Cardoso
Olá, Cabral. Meu nome é Luciene, sou funcionária do Grupo Pão de Açúcar – Regional Brasília e estou na área de vinhos como atendente.
Sou apaixonada por esse mundo e admiro muito o seu trabalho!
Sua matéria aqui no início é muito interessante algumas dicas sempre é fundamental!
Parabéns e sucesso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
São importantíssimas suas dicas, sei que já passou por cada uma, não é?
Grande abraço,
Tive o prazer de inaugurar algumas lojas do Pão de Açucar aqui em São Paulo nos anos de 1997 a 2001 com Carlos Cabral e pude colocar no meu currículo essa bela experiência, pena que não participei das suas viagens ao mundo, mas ainda trabalho no ramo que adoro Empório,
Um abraço de seu amigo Hélio!
Espero que continue tomando vinho, hoje e sempre!
Abraços,
Deixe um comentário!
Carlos Cabral
Bem-vindo(a) ao meu site. Aqui você vai conhecer um pouco mais sobre uma das minhas maiores paixões, o vinho. Por meio de notícias, artigos e história você ficará atualizado sobre o assunto.
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